“挽き立て 打ち立て 茹で立て”  そば道場あらかわ亭

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秩父市荒川といえば、そばの里

ここには120軒あまりの、そば生産農家があり、毎年11月には収穫したばかりの
新そばを食べられるイベント、「ちちぶ荒川新そばまつり」も開催されます。

でもどうせなら、食べるだけじゃなく打ってみたくないですか。

荒川にはそば打ち体験ができる場所があるんです。

そば道場 あらかわ亭

まさに「道場」といった雰囲気の板の間の一隅には、木をくり抜いたような
「こね鉢」やそば切り包丁、のし板や綿棒などが整然と並んでいます。

また、壁には「そば道場有段者」の名前が書かれた木札がかけられているんですが、
「検定員」「師範」「準師範」と続く有段者の隣には「そば打ち名人」の名前があり、
そこに超大物有名人の名前を発見してしまいました!

KinKi Kids 堂本光一くん

番組の取材で来たそうですが、「せっかくだから・・・」とそば打ち名人の称号を
手にして帰ったそうです。さすがジャニーズ!
(この称号を手に入れるには、そば打ち試験をクリアしなければならないそうです。)

東京から秩父へ そば打ちの旅

私たちがそば打ち体験をしているところに、若いカップルが入ってきました。
東京から来たというお二人は、そば打ち目的で秩父へ遊びにいらしたそうです。
二人とも初めてとおっしゃっていましたが、なかなか慣れた手つきで楽しそうに
こねたり伸ばしたりの作業をしていました。

写真撮影を快諾していただきありがとうございます。

そばの効果

GI値が低い食品としても注目されているお蕎麦ですが、それだけではありません!

それは、ルチン。
ソバに含まれる栄養素は数々あれど、ルチンを外しては語れません。
ルチンはポリフェノールの一種で、穀物の中ではソバにしか含まれていません。

毛細血管を強化して血流を改善し、心疾患や脳血管障害など生活習慣病の予防に効果が
あると言われています。
加えて、強力な抗酸化作用によるアンチエイジングも。

また、水溶性のルチンはゆで汁に多く含まれているので、お蕎麦を食べ終わったら
必ずそば湯もいただきましょう。

美味しいお蕎麦を食べて、ダイエットによし。アンチエイジングによし。もう言うことなし。

そば打ち体験したいなら

地元産の石臼挽そば粉を使用し、「挽き立て、打ち立て、茹で立て」が
食べられるそば打ち体験。自分で打ったそばは一際美味しく感じられるはず。
興味のある方はぜひお問い合わせください。

そば打ちしなくても食べるだけでいい!という方は、お隣の「そば処 あらかわ亭」へ
どうぞ。こちらでも石臼挽そば粉の美味しいお蕎麦が食べられます。

そば道場あらかわ亭 2016.6

予約制
1セット4人前 4,800円
所要時間 1時間30分~2時間

所在地

そば道場・そば処 あらかわ亭
埼玉県秩父市荒川上田野1431

電話番号

0494-54-1251

営業時間

【12月~2月】10:00~17:00
【3月~11月】10:00~17:30

定休日

【12月~2月】火曜日(祝祭日の場合は翌日)
【3月~11月】無休

アクセス

電車   秩父鉄道「武州中川」下車 0.2km
車    関越自動車道花園ICより国道140号線を秩父方面へ 約32km 
駐車場  有

ホームページ

http://www.ja-chichibu.jp/market/soba-arakawa.html

埼玉県秩父市荒川上田野1431

ちーぽん編集部

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