薪釜で焼くピッツァと、自然派ワインと、お肉。
今日は、ラボラトリーノでランチです。

ラボラトリーノってどんなお店？

ラボラトリーノは
横瀬方面から秩父市役所に抜ける一通の途中、左側にあります。
まるで隠れ家のようなレストラン。

お店の前が駐車場になっています。
（駐車場が少な目なので、乗り合わせがベター）
金色の扉を開けて、素敵な店内へ。

店内は、大きな窓から太陽の光が差し込みとても明るいです。
テーブル席はもちろん、カウンター席もあります。
おひとり様でも、カウンターでゆっくりランチができますよ♪

窓際の席であっても、観葉植物や木があるので、
外から丸見え…なんてこともありません。

ランチメニューはピザがオススメ

ラボラトリーノではランチメニューが用意されています。

ランチメニューは、メインのお料理に、
ベビーリーフのサラダとドルチェがセットになっています。
ラボラトリーノのメインのお料理とは、ずばり、ピザ。
定番のピザはもちろん、季節のオススメのピザもあります。

メニューもピザがほとんどですが、パスタも数種類あります。

ラボラトリーノでは、店内にある
真っ白な窯で焼いたピザがいただけます。

今回はオススメのピザと、パスタをオーダーしました。

味も心遣いもスペシャルなランチ

まずはサラダから運ばれてきました。
自然農ベビーリーフのサラダ。

無農薬で育てられたベビーリーフは、
とっても貴重で
手に入れるのが大変だといいます。

みずみずしくて美味しいサラダ。

ホワイトバルサミコ酢の
ドレッシングが良く合っています。

シェフが、サラダの説明をしてくれました。

そしてメインのピザとパスタ。

ピザはマルゲリータ・ブッファラを。
今では、牛乳で作られたものであっても
”モッツァレラチーズ”と呼ばれますが、
もともとは水牛のミルクから作られたチーズで、
ラボラトリーノでは水牛のモッツァレラチーズを使用。
とろとろで濃厚な味わいが特徴です。

パスタはキノコとパルミジャーノチーズパスタです。

注文の時に、ピザもパスタも２人で食べたいと話していたところ、
シェフが綺麗に盛り付けて出してくれました。

取り分ける手間もなくなり、見た目にも綺麗！
こういった心遣いも嬉しいですね。

こちらのパスタは、見た目以上にキノコの風味がスゴイです。
理由をお尋ねしたら、具材として使用しているキノコの
４倍ほどのキノコを使用しているのだそう。

最後にドルチェをいただきます。
こちらもシェフが説明をしてくれました。

バニラのジェラートの下には
砕いたガトーショコラとナッツが。

それぞれが全く違う食感なので
食べていても楽しいですし、
甘すぎないのであっという間に食べてしまいました。

ラボラトリーノはあたたかいレストラン

パスタを取り分けて運んできてくれたことからもわかるように、
ラボラトリーノでは、細部まで行き届いた心遣いを感じることができます。

お料理の説明を丁寧にしてくれたり、
食事中に、お水が少なくなればスッと注ぎ足してくれたり、
席を立つときにはコートが用意されていたり、
お店を出る際に扉を押し開け、見送ってくれたり、…。

この接客が、
ランチタイムに行われているのだから驚きです。

心がほっとするようなぬくもりを感じる、
あたたかいレストラン ラボラトリーノ。
ぜひ一度、お立ち寄りくださいね。

ラボラトリーノ概要

店名	ラボラトリーノ
所在地	埼玉県秩父市熊木町15-2
営業時間	ランチ　11:30－13:00L.O （日曜日　11:30－14:00L.O） ディナー　18:00－21:00L.O
定休日	月曜日（日曜日はランチのみ）
ランチ予算	￥1,200～
駐車場	あり　6台
公式 FaceBook	ラボラトリーノ 公式FaceBook
お問い合わせ	0494-88-9015